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[期刊论文] 作者：李河,林勤保,田海娇,,
来源：食品科学 年份：2013
建立气相色谱-质谱联用法同时测定食醋中16种增塑剂和7种抗氧化剂的方法。方法以23种物质的特征离子进行定性定量,效果良好。23种物质标准曲线的R2均在0.99以上,方法的检出限...
[期刊论文] 作者：邹慧芳, 渠畅, 吴昊, 田海娇, 杨洪岩,,
来源：中国调味品 年份：2013
发酵食品具有多种营养保健功能,传统发酵蔬菜是我国蔬菜加工产品中产量最多的一种,他是利用天然存在的乳酸菌等微生物进行发酵制作而成的。酸菜是以白菜为主要原料,通过微生...
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