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[期刊论文] 作者:丁红,张智猛,徐扬,张冠初,郭庆,秦斐斐,戴良香, 来源:作物学报 年份:2023
干旱胁迫下氮素施用对植物生长发育具有重要的影响。为明确氮素提高花生抗旱性的生理和转录调控机制,本研究对施氮、干旱及旱氮同存处理下的花生生理指标和根系转录组进行了测定。结果表明,旱氮同存处理提高了干旱胁迫下花生生物量和叶片相对含水量。施用氮肥增......
[期刊论文] 作者:芦慧勤,梅议文,谢琦蓝,王琳琳,蔡自建,秦斐,冷坪蔚, 来源:食品工业科技 年份:2023
为研究L-赖氨酸(L-lysine,L-lys)对丙二醛(Malondialdehyde,MDA)诱导氧化下牦牛肉品质特性及蛋白氧化的影响。本文以MDA作为诱导剂建立模拟氧化体系,以牦牛肉为研究对象,经不同浓度L-lys及氧化体系处理后,测定和分析其在贮藏期间食用品质、脂质氧化、蛋白氧化及肌肉组织......
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