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[期刊论文] 作者：程文新, 王玉芬, 岳田利, 张志伟,
来源：肉类研究 年份：2005
使用PG100瘦肉率测定仪,对四种不同品种等级的生猪屠宰后的胴体的瘦肉率进行了测定,并与精确分割试验测定的瘦肉率进行了比较.结果表明使用仪器测定的瘦肉率指标,能够较好地...
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