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[期刊论文] 作者：吴聪俊, 余以刚, 刘欣欣, 杨倩倩, 肖性龙, 吴晖,,
来源：现代食品科技 年份：2011
采用001×7强酸性阳离子交换树脂，对中药提取物中有害重金属离子Pb^2＋、Cd^2＋、Cu^2＋进行吸附去除试验，并检测离子交换处理对其黄酮含量回收率的影响。结果表明：001x7强酸性阳......
[期刊论文] 作者：吴晖, 罗美琪, 唐语谦, 肖性龙, 袁坤, 李晓凤,,
来源：现代食品科技 年份：2011
本研究首次探讨利用Alcalase酶解丝素蛋白制备高活性ACE抑制肽。以水解度为主要评价指标，研究了温度、浓度、pH、加酶量以及反应时间对酶解反应的影响。分析了不同水解度下的...
[期刊论文] 作者：何秋彤, 余以刚, 肖性龙, 吴聪俊, 李志波, 吴晖,,
来源：食品工业科技 年份：2011
利用酶标仪对铜离子还原能力法Cu-BCS体系(CUPRAC-BCS法)的测定参数进行了优化,确定的检测条件为:CuSO4溶液浓度为1mmol/L、BCS溶液为2mmol/L、体系pH7.4、反应时间20min,490...
[期刊论文] 作者：邱杨,田聪,余以刚,肖性龙,李聪聪,刘建丽,赵丽,梅艳群,
来源：中国动物检疫 年份：2011
食品中的病原菌引起食源性疾病，影响食品安全。能够有效区分死菌和活菌的检测方法在实际运用中具有指导意义，食源性致病菌检测技术向着快速、简便、特异的方向发展。本文依据检......
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