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[期刊论文] 作者：张伟,任发政,葛绍阳,张录达,姜鹭,毛学英,郭慧媛,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2011
利用拉曼光谱研究了乳铁蛋白及其肽段Lactoferrcin B4-14和Lactoferrampin与DPPC、DPPG脂质体的相互作用。通过分析作用前后两种磷脂拉曼光谱的变化,探讨了乳铁蛋白及其肽段...
[期刊论文] 作者：葛绍阳,刘美玉,朱珺,王芳,任发政,张录达,郭慧媛,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2011
乳化性能是磷脂酶A2改性蛋黄粉的重要指标。将磷脂酶A2改性蛋黄液分别在150,170及190℃条件下喷雾干燥制成蛋黄粉,运用FTIR技术并结合去卷积、二阶导数、曲线拟合方法对蛋白...
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