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[会议论文] 作者：袁弟顺;,
来源：中国茶叶学会第三届全国青年茶学学术研讨会 年份：2003
本文分析了冰冻对工夫红茶发酵及水浸出物泡出速率的影响。冰冻的茶鲜叶与萎凋叶的茶多酚氧化酶活性降低53.96％和51.47％，萎凋揉捻叶的细胞破损率增加到99.3％，发酵时间由4h缩短到2h......
[期刊论文] 作者：池玉洲,袁弟顺,
来源：福建茶叶 年份：2003
本试验通过4种不同的肥料在茶园中进行田间比较试验.试验结果表明:施用有机肥对茶树新梢生长有促进作用,能增加芽头密度,促进春茶提早萌发;增加茶叶混合百芽重,有利于提高产...
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