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[期刊论文] 作者：计红芳,,
来源：世界华文文学论坛 年份：2015
台湾女作家琦君以她的散文见著于华文文坛。浓烈的悲悯情怀,支撑着她对文学与人生的书写。其悲悯情怀主要体现在她对至亲师友的珍爱、对陌路怨怼的关怀、对花木兽物的慈悲等...
[期刊论文] 作者：计红芳, 蔡稷元, 王远鹏, 胡宏友,,
来源：环境科学导刊 年份：2015
主要研究了不同类废弃有机物厌氧产酸过程中产生的挥发性脂肪酸的产量和组成比例。研究发现，废糖蜜溶液、蛋白废液和淀粉废液在达到最高产酸量时，超过50％的VFAs是乙酸，其次是丙酸......
[期刊论文] 作者：张令文, 计红芳, 杨铭铎, 马汉军, 王蕊,,
来源：食品工业科技 年份：2015
采用深层油炸模型,研究了淀粉、面粉、泡打粉、食盐和水等糊的组成成分对挂糊油炸猪肉片外壳色度、吸油率、质构及感官品质等食用品质的影响。实验结果表明,随淀粉添加量增加...
[期刊论文] 作者：张令文, 计红芳, 娄世垚, 马汉军, 杨铭铎,,
来源：现代食品科技 年份：2015
采用深层油炸模型,利用扫描电镜分析、差示扫描量热分析和x-射线衍射分析等现代仪器分析方法,研究了油炸过程中淀粉的颗粒形貌、结晶结构和热力学性质的变化规律。SEM分析表...
[期刊论文] 作者：张令文, 计红芳, 白师师, 杨铭铎, 马汉军, 江萍,,
来源：现代食品科技 年份：2015
以9个品种绿豆淀粉为研究对象,研究了绿豆淀粉的化学组成及糊化特性、溶解度、膨胀度和冻融稳定性等功能特性,并分析了直链淀粉含量与功能特性的相关性。结果表明,不同品种绿...
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