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[期刊论文] 作者：谷绒,,
来源：轻工科技 年份：2017
长期以来,高职专业理论课程大多采用讲授的方法组织教学,不仅存在抽象、枯燥,不易理解接受的缺点,还存在着理论与实践严重脱节的问题。本文基于行动导向教学法的基本理念,以...
[期刊论文] 作者：谷绒, 万国福, 张嫚, 张兰,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
通过对牛蒡、红枣两种药食同源原料进行多糖等活性成分浸提,进一步进行单因素试验确定牛蒡浸提汁：红枣浸提汁混合比例、蔗糖添加量、混合酸添加量3个因素为响应面试验影响因素......
[期刊论文] 作者：汪晓琳, 谷绒, 胡晓涛, 叶强,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以蓝莓为原料,考察了复合酶添加量、复合酶配比、酶解温度、酶解时间4个因素对蓝莓出汁率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面设计对复合酶酶解蓝莓汁的工艺...
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