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[期刊论文] 作者：张晓音, 赵圣国, 骆超超, 赵慧芬, 叶巧燕, 苏传友, 杜兵,
来源：中国乳品工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：谷美,郑楠,刘慧敏,孟璐,赵善仓,董燕婕,苏传友,赵慧芬,李,
来源：食品科学 年份：2019
本文通过概述我国生乳国家标准的历史演变过程,整理分析我国1977-2010年生乳国家标准,从范围、定义、技术要求等几个方面进行比较,分析研究各指标变化情况,并比较我国生乳国...
[期刊论文] 作者：杜兵耀,王加启,李发弟,郑楠,张养东,文芳,赵慧芬,苏传友,,
来源：中国乳品工业 年份：2019
酸度是衡量牛奶新鲜度的重要指标,生乳中的酸度来源有两种:自然酸度和发酵酸度。自然酸度是指刚挤出来的生乳本身所具有的酸度,主要来源于生乳中的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐...
[期刊论文] 作者：张晓音,赵圣国,骆超超,赵慧芬,叶巧燕,苏传友,杜兵耀,李松,
来源：中国乳品工业 年份：2019
相对密度是评价乳品质量的一个重要理化指标,同时对奶牛的饲养有一定的指导意义,但是,GB 5413.33-2010《食品安全国家标准生乳相对密度的测定》在2017年3月1日被GB 5009.2-20...
[期刊论文] 作者：杜兵耀,王加启,李发弟,郑楠,张养东,文芳,赵慧芬,苏传友,张晓,
来源：中国乳品工业 年份：2019
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