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[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：海峡科学 年份：2015
工程能力培养是工程硕士培养的根本目标,培养模式是保证工程硕士培养质量的基石,实践教学体系是工程硕士工程能力培养的主线,邵阳学院食品工程领域按照＂校企协同、项目承载＂的......
[期刊论文] 作者：赵良忠,,
来源：科教文汇(上旬刊) 年份：2015
＂校企协同、项目承载式＂人才培养模式是指通过校企业共商教学大纲、共同进行产品开发,融科研、生产、教育为一体,对三者合理安排,使之有效配合,既达到教育为生产、科研服务的目......
[期刊论文] 作者：曾祥燕, 赵良忠,,
来源：食品工业科技 年份：2015
根据纳豆芽孢杆菌的生物学特性,从不同纳豆食品中筛选出具有较高纤溶活性的菌株4株,分别就它们对温度、p H、抗生素的耐受性以及对病原菌的抑制能力和对有益菌的共生能力进行...
[期刊论文] 作者：尹乐斌, 赵良忠,,
来源：学理论 年份：2015
本科毕业论文教学是大学阶段十分重要的实践教育环节,是对学生利用所学的理论知识解决实际问题的考验,更是对高校本科教学质量的检验。毕业设计教学质量是大学综合教学质量的...
[期刊论文] 作者：刘倩,尹乐斌,赵良忠,
来源：山东化工 年份：2015
采用改良乳酸菌选择性培养基从豆清发酵液中分离纯化出3株菌落形态各异的乳酸菌,对这3种菌发酵过程中p H及产酸量进行监测,筛选出一株产酸较多的优势菌株（编号LDS201）。结果表...
[期刊论文] 作者：刘进兵, 张超, 吴凤艳, 赵良忠,,
来源：科技创新导报 年份：2015
制药工程专业实践教学是该专业教学的重要过程，是培养学生实际工作能力、综合能力的重要环节，对于培养学生实事求是的工作作风、提高实践能力、加深对理论知识的理解和开拓创新......
[期刊论文] 作者：赵良忠, 刘建强, 蒋盛岩,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
邵阳学院大学生创新中心建设以学生为主体,项目为载体,整合学校教师、企业专家两支队伍,打造创新思维训练、创新基础训练、工程创新训练、科技创新训练4个创新训练平台,开辟...
[期刊论文] 作者：赵良忠,刘建强,蒋盛岩,
来源：安徽农业科学 年份：2015
邵阳学院大学生创新中心建设以学生为主体,项目为载体,整合学校教师、企业专家两支队伍,打造创新思维训练、创新基础训练、工程创新训练、科技创新训练4个创新训练平台,开辟...
[期刊论文] 作者：赵良忠 刘建强 蒋盛岩,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要 邵阳学院大学生创新中心建设以学生为主体，项目为载体，整合学校教师、企业专家两支队伍，打造创新思维训练、创新基础训练、工程创新训练、科技创新训练4个创新训练平台，开辟学校基础技能教学、训练中心创新教学两种课堂，构建食品产品的认知和传统制造实践基础训......
[期刊论文] 作者：秦璇璇 赵良忠 李化强等,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要豆渣是一种营养价值较高的农产品加工副产物。豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、异黄酮、卵磷脂、大豆多糖等成分，因此被广泛应用于食品、医药、化学、工业等行业。但豆渣不耐贮存，极易腐败，需要进行干燥处理。目前已经进行研究的干燥方式有：气流干燥、真空干燥、微......
[期刊论文] 作者：蒋琼华, 赵良忠, 李化强, 卜宇芳,,
来源：食品与机械 年份：2015
利用低场核磁共振技术研究休闲豆制品贮藏期各组分含量变化,解决休闲豆制品弛豫谱的标识问题,并从微观角度对其腐败机理进行探讨。结果表明:休闲豆制品有3种流动性不同的组分...
[期刊论文] 作者：王丽,陈麒麟,夏湘,赵良忠,周晓洁,,
来源：邵阳学院学报(自然科学版) 年份：2015
按照国家标准采用滴定法测定食用植物油的过氧化值，针对实际测定过程中出现的问题进行探讨，并将测定结果与比色法分析结果进行对照．实验结果表明：根据油样的具体情况选择适宜浓度......
[期刊论文] 作者：秦璇璇, 赵良忠, 李化强, 谢灵来,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
豆渣是一种营养价值较高的农产品加工副产物。豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、异黄酮、卵磷脂、大豆多糖等成分,因此被广泛应用于食品、医药、化学、工业等行业。但豆渣不耐贮...
[期刊论文] 作者：蒋盛岩,邱海洪,赵良忠,余有贵,
来源：教育教学论坛 年份：2015
为培养适应社会需要的生物工程专业高素质应用型人才,构建了四个子系统、四个平台和四个层次的实践教学新体系,指出了实习教学关键控制点,对实验教学运行的优化进行了探索。...
[会议论文] 作者：秦璇璇,赵良忠,李化强,黄路路,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
为了提高豆渣的利用率，湖南省豆制品研发中心结合当地豆制品产业较集中的现状，多种思路相结合以期提高豆渣的利用率。首先利用气流干燥设备将豆渣的含水量降至5％以下，以提高......
[期刊论文] 作者：周小虎, 赵良忠, 卜宇芳, 李文强, 陈浩, 蒋琼华, 周,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]研究开发口味独特、安全营养的休闲豆干产品。[方法]以豆腐干坯为原料,通过卤制、调味、包装和杀菌等加工工艺制作7种不同口味的休闲卤制豆干,并对卤豆干感官得分、热...
[期刊论文] 作者：徐纬, 赵良忠, 李化强, 蒋盛岩, 谢乐, 李文强, 尹锦,
来源：邵阳学院学报(自然科学版) 年份：2015
我国作为农业大国，脐橙资源丰富．随着脐橙资源的不断开发利用，脐橙加工制品越来越受到人们的喜爱．在脐橙生产加工过程中，脱囊衣是影响产品质量和生产效率的关键环节．本文综述了传统......
[期刊论文] 作者：彭玲慧, 吴菲菲, 李化强, 赵良忠, 陈浩, 卜宇芳, 刘,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]分离并鉴定休闲卤豆干中的腐败菌。[方法]以真空包装腐败变质的卤豆干为研究对象,从中分离纯化出优势微生物,通过形态学特征、生理生化试验及Sensititre微生物自动鉴定...
[期刊论文] 作者：彭玲慧, 吴菲菲, 李化强, 赵良忠, 陈浩, 卜宇芳, 刘倩,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
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[期刊论文] 作者：彭玲慧,吴菲菲,李化强,赵良忠,陈浩,卜宇芳,刘倩,李文强,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]分离并鉴定休闲卤豆干中的腐败菌。[方法]以真空包装腐败变质的卤豆干为研究对象,从中分离纯化出优势微生物,通过形态学特征、生理生化试验及Sensititre微生物自动鉴定...
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