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[期刊论文] 作者：连淑兰,,
来源：农村百事通 年份：2012
土豆与绿叶菜相比．土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。储存土豆关键在于控制温度。土豆的适宜储藏温度为3～5℃，相对湿度90％左右，此时块茎不易发芽或发芽很少......
[期刊论文] 作者：连淑兰,
来源：烹调知识·原创版 年份：2012
有研究表明，食用大蒜可让感冒发生概率降低2/3。既然大蒜有利于预防感冒，我们在做菜时不妨多加点大蒜，下面为您推荐几道蒜味私房菜。 蒜泥白肉 用料：五花肉400 g，蒜蓉50 g，葱花、青椒、红辣椒、盐、酱油、鸡精各少许。 做法：把五花肉煮熟，晾凉后切薄片；蒜蓉、葱......
[期刊论文] 作者：连淑兰,,
来源：开卷有益(求医问药) 年份：2012
1、大蒜最好生吃。煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多被破坏。2、大蒜要捣碎吃。因蒜头的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酶成分。这两种成分在鳞茎中是独立存在的，把蒜捣烂后有助于这......
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