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[期刊论文] 作者：郑学玲,,
来源：科技导报 年份：1994
我国螺旋藻研究与开发的进展ＰｒｏｇｒｅｓｓｉｎＣｈｉｎａ’ｓＳｐｉｒｕｌｉｎａＰｌａｔｅｎｓｉｓＲｅｓｅａｒｃｈ郑学玲（华南师范大学，副研究员广州５１０６３１）螺旋藻（ＳＰｉｒｕｌｉｎａＰｌａｔｅｎｓｉｓ）是蓝藻门，蓝藻纲，段殖目，颤藻科，螺旋藻属的.........
[期刊论文] 作者：郑学玲,,
来源：农业图书情报学刊 年份：1993
本文主要结合工作实践,论述了科技情报人员继续教育的指导思想,应是改善科技情报人员现有的素质,提高其工作能力和业务水平;其次,根据目前科技情报人员一类是图书情报专业的,...
[期刊论文] 作者：郑学玲,
来源：华南师范大学学报：社会科学版 年份：1995
本文在介绍国内外信息产业概况的基础上,论述我国培养跨世纪信息产业人才的迫切性,并对如何培养跨世纪信息产业人才作初步的探讨....
[期刊论文] 作者：郑学玲,
来源：农牧产品开发 年份：1995
螺旋藻在水产养殖业中的应用郑学玲（华南师范大学）近二十年来，国外螺旋藻生物技术产业迅速发展。我国通过国家“七·五”科技攻关，广东率先在全国实现了螺旋藻工业化生产，为螺......
[期刊论文] 作者：郑学玲,
来源：农牧情报研究 年份：1992
...
[期刊论文] 作者：郑学玲,
来源：汕头科技 年份：1995
本文对香港主要农产品大米、食用油糖、肉类、蛋类、水海产品、果蔬花等市场的现状及发展趋势进行综合分析，借鉴香港农产品的市场情况根据汕头向现代化港口型城市发展的特点，其......
[期刊论文] 作者：郑学玲,,
来源：上海蔬菜 年份：1993
在广州友谊商店的自选商场货架上,有一种小盒包装的汤料,里面装有切成一小块一小块的剑花干品和猪肉干,顾客买回家下锅加水,即可煮成色味俱佳香气喷喷的剑花猪肉汤。如果在...
[期刊论文] 作者：郑学玲,,
来源：农业图书情报学刊 年份：1991
1988年2月中国高校自然科学学报研究会发出关于印发《中国高等学校自然科学学报编排规范(试行稿)》的通知,要求各高校自然科学学报编辑部参照执行(现已定稿)。1989年在国家...
[期刊论文] 作者：郑学玲,
来源：农牧产品开发 年份：1994
香港５００多万港民所需的日常生活食品、果蔬以及花卉大部份需靠进口。随着港民生活素质的提高，未来对大米、肉类需求量可能减少，对果蔬、塘鱼需求量可能增加，本文着重对香港农产品市......
[期刊论文] 作者：李利民,郑学玲,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
除蛋白质外，面粉中的碳水化合和的对面包烘培品质也起着非常重要的影响。综述了面粉中的碳水化合物、包括淀粉、游离糖及戊聚糖对面包烘焙品质的影响。...
[会议论文] 作者：郑学玲, 姚惠源,,
来源： 年份：2002
本文就戊聚糖在谷物中的分布,戊聚糖的分离、分级、纯化方法,物理化学特性,戊聚糖与谷物品质之间的关系以及戊聚糖所具有的生理功能进行论述。...
[期刊论文] 作者：郑学玲,姚惠源,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2002
用乙醇逐步沉淀和离子交换柱层析方法对麸皮中制备的水溶戊聚糖(WSP)和水不溶戊聚糖(AEP)进行分级纯化,并对各组分的组成进行了分析.结果表明,用乙醇逐步沉淀时,随着乙醇体积...
[期刊论文] 作者：郑学玲,李利民,等,
来源：食品工业科技 年份：2002
从小麦粉中分别制备水溶戊聚糖及碱溶戊聚糖，然后将它们分别以不同的比例添加到面粉中进行粉质实验和面包烘焙实验，研究其对面团特性和面包烘焙品质的影响。...
[期刊论文] 作者：郑学玲,姚惠源,
来源：郑州工程学院学报 年份：2002
采用小麦麸皮为原料，分别用水和碱为提取溶剂制备水溶戊聚糖和水不溶戊聚糖，然后用溶剂沉淀和离子交换柱层析两种方法对所制备的戊聚糖进行分级纯化，并对各分级组分的组成进行了......
[期刊论文] 作者：郑学玲,朱永义,
来源：中国粮油学报 年份：1998
以工业脱脂米糖为原料提取米糠水溶性半纤维素及碱溶性半纤维素，是米糠综合利用的又一有效途径。提出了适合于工业化生产的分步提取途径。研究结果表明：水溶性半纤维素的最佳提......
[期刊论文] 作者：郑学玲,朱永义,
来源：中国粮油学报 年份：1998
面团流变学特性试验及面包烘焙试验研究结果表明，米糠碱溶性半纤维素具有独特的改变面团流变学特性的作用，将其添加面粉中制作高纤维面包是可行的，它不但可以提高面包的纤维含量......
[期刊论文] 作者：李默隐,郑学玲,,
来源：中国烟草 年份：1984
烤烟地膜覆盖栽培是从日本引进的技术。日本从五十年代到六十年代就对少叶型烤烟(By4号、Hicks、H—2)和晾晒烟(白远洲、水户3号、松川及白肋21)品种进行了多方面的试验。我...
[期刊论文] 作者：温纪平,郑学玲,等,
来源：四川粮油科技 年份：2000
论述了面粉吸水量的定义，预测面粉吸水量的回归方程，面粉中的水分、蛋白质、破损淀粉、戊聚糖含量等组分对吸水量的影响。...
[期刊论文] 作者：李利民, 郑学玲, 姚惠源,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
除蛋白质外 ,面粉中的碳水化合物对面包烘焙品质也起着非常重要的影响。综述了面粉中的碳水化合物 ,包括淀粉、游离糖及戊聚糖对面包烘焙品质的影响...
[期刊论文] 作者：郑学玲, 姚惠源, 李利民, 张晓东,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2001
对小麦麸皮的综合利用进行综述 ,其中包括制备麸皮蛋白、麸皮多糖、麸皮膳食纤维、低聚糖、β -淀粉酶、麸皮抗氧化物等...
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