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[会议论文] 作者：陕方, 边俊生, 王健, 牛晓峰, 阎卫东, 武志明, 巩宝,
来源： 年份：2009
采用健康志愿者食用评估法,对双级挤压工艺生产的荞麦面条进行了餐后血糖应答试验,计算两种荞麦挤制面条的GI值,分别为36.7%和37.8%,表明该产品具有平稳餐后血糖的明显作用。...
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