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[期刊论文] 作者：陈存坤, 贾凝, 王文生,,
来源：保鲜与加工 年份：2010
为探明光照条件对番茄、西兰花、花椰菜和芦笋4种类型蔬菜呼吸代谢的影响,采用近室温（15℃）、亚低温（8℃）和适宜贮温（0～2℃）3种温度,分别对该4种蔬菜在黑暗和光照条件下的呼吸强度进......
[期刊论文] 作者：阎瑞香,陈存坤,关文强,马骏,,
来源：中国食用菌 年份：2010
采用固相微萃取(SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法,对塑料箱式气调和塑料袋自发气调贮藏后期的香菇中的香气成分进行了分析鉴定。从香菇中分别分离出多种挥发性物质,其...
[期刊论文] 作者：王文生，陈存坤，董成虎，WANGWen-sheng，CHEN,
来源：食品科学 年份：2010
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[会议论文] 作者：阎瑞香,陈存坤,关文强,马骏,
来源：第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会 年份：2010
采用固相微萃取(SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法，对自发气调贮藏、1-MCP贮藏及对照处理的香菇贮藏后期的香气成分进行了分析鉴定，从这三种贮藏方式的香菇中分别分离出...
[期刊论文] 作者：阎瑞香, 陈存坤, 李春媛, 任朝晖,
来源：食品科技 年份：2010
以香菇为试材,采用1-MCP和ClO2处理,（0±0.5）℃条件下贮藏56 d后,用SPME与GC-MS联用的方法,对贮藏后期香菇中的香气成分进行了分析鉴定。从香菇中分别分离出多种挥发性物质,其中,醇类、含硫化合物、醛类等是鲜食香菇贮藏后期风味的重要组成部分。研究表明,1-MCP和......
[期刊论文] 作者：王文生，陈存坤，寇捷，董成虎，WANGWen-sheng，C,
来源：食品科学 年份：2010
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[期刊论文] 作者：董成虎,王文生,贾凝,陈存坤,王东礼,,
来源：中国农学通报 年份：2010
为研究比较烟雾剂熏蒸处理对采后猕猴桃生理代谢及贮藏效果的影响,桃采后预冷期间,采用2种防腐烟雾剂进行熏蒸处理后进行冷藏。结果表明,烟雾剂Ⅰ、烟雾剂Ⅱ及CK处理的猕猴桃...
[会议论文] 作者：王文生,王东礼,陈存坤,董成虎,寇捷,
来源：第七届全国食品冷藏链大会 年份：2010
为确定预冷风速和不同包装对葡萄预冷效果的影响，本试验以牛奶葡萄为试材，选用开孔率为2％、4％、6％的纸箱、泡沫箱，以及分“垫衬”、“套袋”、“裸放”3种包装形式的塑料筐进行贮放葡萄，研究相对湿度为(90±5)％、温度为.1℃的冷风分别在0.5m/s、1.0m/s、1.5m/s、3.5m/s......
[期刊论文] 作者：贾凝, 高元惠, 陈存坤, 王文生, 寇捷, 董成虎,,
来源：保鲜与加工 年份：2010
研究了臭氧化水在不同低温下冻结成冰的速率,探讨了不同温度及包装容器对臭氧化冰中臭氧浓度的影响和不同质量的臭氧化冰在泡沫箱中的臭氧释放规律。结果表明,温度越低,臭氧...
[会议论文] 作者：王文生[1]王东礼[2]陈存坤[1]董成虎[1]寇捷[1],
来源：第七届全国食品冷藏链大会 年份：2010
为确定预冷风速和不同包装对葡萄预冷效果的影响，本试验以牛奶葡萄为试材，选用开孔率为2％、4％、6％的纸箱、泡沫箱，以及分“垫衬”、“套袋”、“裸放”3种包装形式的塑料筐进行贮放......
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