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[期刊论文] 作者：朱婉贞,陈存坤,薛文通,
来源：食品工业科技 年份：2016
蛋白质组学作为联系表型与基因组序列之间的有效工具已得到了广泛的应用,差异蛋白质组学作为其中的一个分支,更适合于探讨果蔬在不同状态下的应答机制。本文综述了差异蛋白质...
[期刊论文] 作者：邸倩倩, 杨兆丹, 刘斌, 吴子健, 陈存坤,,
来源：保鲜与加工 年份：2016
以双孢菇为试材,研究其在0℃经不同真空预冷终压(0.1、0.3、0.5 k Pa)预冷后,在常压(0.1 MPa)(0±1)℃下的贮藏效果。结果表明,预冷压力对双孢菇预冷后的失重率有显著影响,随...
[期刊论文] 作者：陈存坤, 高芙蓉, 薛文通, 朱婉贞, 董成虎, 王文生,,
来源：食品科学 年份：2016
研究4 种不同贮藏条件（-1～0 ℃条件下5×10^-6 m^3/m^3（以空气计）臭氧处理和5～6 ℃条件下2×10^-6、4×10^-6 m^3/m^3臭氧及2%～5% O2结合2%～4% CO2处理）对新疆厚皮甜瓜贮...
[期刊论文] 作者：王文生,石守华,陈存坤,宋兆志,殷立勇,尹鹏,,
来源：保鲜与加工 年份：2016
对山东乐陵金丝小枣的历史、产业文化及发展、营养特色等进行了总结,并对包括金丝小枣在内的我国枣加工利用现状进行了分析,对提升我国红枣加工业的技术水平和效益途径提出了...
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