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[期刊论文] 作者：尚秋,雷嗣超,黄雪薇,叶鹏辉,张美,
来源：中国果菜 年份：2020
为研究板栗壳黄酮类物质对胰脂肪酶的抑制作用,本文以罗田板栗壳为原料,70%乙醇溶液为提取溶剂,提取板栗壳黄酮类物质;采用超高效液相色谱-电喷雾电离-串联质谱(UPLC-ESI-MS/...
[期刊论文] 作者：王鑫,李浩楠,郑丽婷,雷嗣超,涂芬,董锡鹏,杨芳,
来源：中国果菜 年份：2020
板栗壳中富含具有清除自由基作用的原花青素(Proanthocyanidins,PC),但PC稳定性差导致其在消化道中容易降解,从而降低其生物利用率。采用介孔二氧化硅纳米颗粒(Mesoporous si...
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