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[期刊论文] 作者:霍军生, 来源:江苏卫生保健:今日保健 年份:2006
伴随着生活水平的提高.现代人对生活质量、身体健康的要求越来越高。因此.作为一种能够改善国民营养状况的新产品.铁强化酱油自上市以来就备受关注。许多人都希望通过食用铁强化......
[期刊论文] 作者:刘凌云,霍军生,, 来源:国外医学(卫生学分册) 年份:2006
铁吸收和转运一直是多年来研究者探讨和关注的重要问题,但其机制仍然没有得到完全明确的描述.本文简要介绍了食物中不同形式铁的吸收特点,就目前比较公认的铁的吸收和转运机...
[期刊论文] 作者:刘凌云,霍军生,, 来源:国外医学(卫生学分册) 年份:2006
铁吸收和转运一直是多年来研究者探讨和关注的重要问题,但其机制仍然没有得到完全明确的描述。本文简要介绍了食物中不同形式铁的吸收特点,就目前比较公认的铁的吸收和转运机...
[期刊论文] 作者:刘凌云(综述),霍军生(综述), 来源:国外医学:卫生学分册 年份:2006
铁吸收和转运一直是多年来研究者探讨和关注的重要问题,但其机制仍然没有得到完全明确的描述。本文简要介绍了食物中不同形式铁的吸收特点,就目前比较公认的铁的吸收和转运机制......
[期刊论文] 作者:魏峰, 霍军生, 黄建, 李文仙,, 来源:卫生研究 年份:2006
目的 建立利用毛细管区带电泳(CZE)技术分离测定铁强化酱油中的铁营养强化荆乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的方法。方法 在25kV电压下阳极端检测,采用含有30mmol/L柠檬酸、20mmol/L三......
[会议论文] 作者:陈君石,霍军生,孙静,王波, 来源:中国营养学会第九届微量元素营养学术会议 年份:2006
食物强化具有覆盖面广、见效快、方法简便、花费少、不改变人们的饮食习惯等特点,已经成为各国控制和消除微量营养素缺乏的首选.利用食物强化改善营养状况同样是我国疾病预防...
[期刊论文] 作者:魏峰, 李文仙, 黄建, 霍军生, 孙静,, 来源:色谱 年份:2006
建立了用反相离子对高效液相色谱法分离和测定铁强化酱油中的铁营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠(N aFeEDTA)的方法。样品经甲醇沉淀后,以Zo rbax C8色谱柱(150mm×4.6mm i.d.,5μ...
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