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[会议论文] 作者：霍军生,
来源：2009中国小麦和面粉产业年会 年份：2009
2000年后我国开展了多项面粉强化技术研究和营养干预项目，充足的数据显示强化面粉的营养学作用显著。目前我国的面粉强化生产工艺技术已成熟，并且制订了营养强化面粉的国家标准......
[期刊论文] 作者：霍军生,
来源：大众致富指南 年份：2009
创业成功与否，与创业领域、创业模式、创业理念等都有着密切的关联。特别是创业领域的选择，往往是一棋不慎，满盘皆输。胸怀创业理想的高中毕业生在项目如林的创业市场上，该何去何从？对他们来说，哪些行业的发展空间较大？针对此，有专家表示，对大部分高中毕业生来说，由于受自......
[期刊论文] 作者：李杰,霍军生,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2009
基因芯片技术是一种多学科交叉融合的高新技术,具有高通量、微型化、自动化等特点.综述了基因芯片的基本原理、在营养学领域的应用并对当前基因芯片应用中存在的问题及其今后...
[会议论文] 作者：殷继永,霍军生,
来源：中国营养学会第十届微量元素营养学术会议 年份：2009
食物营养素检测技术目前包括光学分析法,色谱分析法,免疫学分析法及分子生物学技术等几个方面,无论食品还是人体中所含有的营养素都因成分复杂,使得检测时受影响因素繁多,因...
[期刊论文] 作者：殷继永,黄建,霍军生,,
来源：卫生研究 年份：2009
为给中国的食品强化管理工作提供借鉴,本文通过介绍CAC食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)、美国、加拿大、澳大利亚与新西兰、欧盟及中国这几个主要机构、国家...
[期刊论文] 作者：王劼,霍军生,宁正祥,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2009
铁是人体必需的微量营养素,在机体的氧化供能代谢中起着重要的作用。近年来大量研究数据显示,除贫血外,铁缺乏也会影响体内氧的运输和组织有氧能量代谢水平,表现为最大摄氧量...
[期刊论文] 作者：殷继永,黄建,霍军生,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2009
本文对食品法典委员会、美国、加拿大、澳大利亚与新西兰、欧盟及中国这几个主要机构、国家或地区的食品营养强化管理框架体系进行比较,分析其各自可借鉴之处,为完善我国营养...
[期刊论文] 作者：黄建,李文仙,霍军生,
来源：中国食品工业 年份：2009
建立反相离子对HPLC测定水基果味饮料中的食品添加剂乙二胺四乙酸二钠（Na2EDTA）的方法，通过测定Na2EDTA与Fe^3＋反应生成稳定的螯合物FeEDTA的含量以及建立标准曲线，计算样品中Na2E...
[期刊论文] 作者：殷继永,黄建,霍军生,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2009
目的完善我国食品营养强化的政策体系,为修订相关卫生标准,为中国食品营养强化的管理工作提供参考依据和建议。方法对食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)、...
[期刊论文] 作者：殷继永,黄建,霍军生(综述),
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2009
本文对食品法典委员会、美国、加拿大、澳大利亚与新西兰、欧盟及中国这几个主要机构、国家或地区的食品营养强化管理框架体系进行比较，分析其各自可借鉴之处，为完善我国营养强......
[期刊论文] 作者：李杰(综述),霍军生,孙静(审校),
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2009
为了更好地评估机体铁营养状况和食物强化干预效果，本文阐述了各种常用的铁评价指标的代谢、功能及特点，比较了各指标判断铁缺乏的灵敏度和特异度，提出了评价人群铁营养状况的推......
[期刊论文] 作者：王劼,霍军生(综述),宁正祥(审校),
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2009
铁是人体必需的微量营养素，在机体的氧化供能代谢中起着重要的作用。近年来大量研究数据显示，除贫血外，铁缺乏也会影响体内氧的运输和组织有氧能量代谢水平，表现为最大摄氧量下降......
[期刊论文] 作者：黄建,李文仙,代建华,霍军生,
来源：中国食品添加剂 年份：2009
为考察不同铁剂强化面粉制作的面条在煮面时营养素铁进入面汤的情况,按家庭制作方式,将基础面粉和电解质铁、羰基铁粉、硫酸亚铁、NaFeEDTA四种铁强化面粉手工制成湿面条,并...
[期刊论文] 作者：王冰洁,霍军生,黄建,孙静,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2009
目的了解山西省出生缺陷高发地区育龄妇女的膳食结构和营养状况,为营养改善工作提供依据。方法随机抽取山西省中阳、交口、柳林3个县218名18～45岁育龄妇女为研究对象,采用食物...
[期刊论文] 作者：魏峰,霍军生,孙静,黄建,王慧慧,
来源：中国调味品 年份：2009
文章对铁强化食盐中NaFeEDTA（乙二胺四乙酸铁钠）的检测方法进行了研究。通过对实验条件的考察建立了络合滴定法和紫外分光光度法两种检测铁强化食盐中NaFeEDTA的检测方法。络合...
[会议论文] 作者：霍军生,孙静,黄建,王丽娟,李文仙,
来源：中国营养学会第十届微量元素营养学术会议 年份：2009
由于近代人们食物摄入和供给的迅速变迁，导致营养素的摄入发生了很大变化。如何预防和控制营养不良，特别是微量营养素营养不良是全球营养界高度关注和探索的重点领域。营养不良......
[期刊论文] 作者：魏峰,霍军生,于波,孙静,黄建,狄蕊,
来源：食品工业科技 年份：2009
建立了用反相离子对液相色谱分离和测定营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）中氨基三乙酸（NTA）的方法。该方法将样品与二价铜盐进行络合后，以Zorbax C8（4．6mm×150mm，5μm）色谱......
[期刊论文] 作者：魏峰, 霍军生, 于波, 孙静, 黄建, 狄蕊,
来源：食品工业科技 年份：2009
...
[期刊论文] 作者：黄建, 李文仙, 孙静, 代建华, 于波, 霍军生,,
来源：中国酿造 年份：2009
为了了解我国酿造酱油产品铁含量状况，采用原子吸收光谱法和HPLC法对国内8个省抽样的35个普通酱油和37个铁强化酱油进行了铁含量的检验。结果表明我国普通酱油的铁含量分布范...
[期刊论文] 作者：王劼,霍军生,孙静,李文仙,王冰,宁正祥,,
来源：现代食品科技 年份：2009
探讨学龄农民工子女膳食营养状况，了解该人群食物结构，为改善学龄农民工子女营养状况提供科学依据。结果表明学生能量摄入量普遍不足，各年龄、性别组能量摄入量均未超过90％RNI。......
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