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[期刊论文] 作者：霍军生,
来源：食品工业科技 年份：2016
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[会议论文] 作者：霍军生,
来源：中国营养学会第十三次微量元素营养学术会议 年份：2016
营养:人体从外界环境摄取食物,经过消化、吸收和代谢,利用其有益物质,供给能量,构成和更新身体组织,以及调节生理功能的全过程.· 碳水化合物:淀粉、多糖、低聚糖、三糖、双...
[会议论文] 作者：霍军生,王丽娟,朴建华,
来源：中国营养学会第十三次微量元素营养学术会议 年份：2016
中国积累了很多矿物药应用的经验，但是现代微量元素科学研究起步较晚，仅有60年的历史。二十世纪六十至七十年代，硒的研究取得瞩目成就，国际社会包括WHO/FAO/IAEA等推荐的硒DR......
[期刊论文] 作者：唐艳斌,滕超,黄建,霍军生,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
大豆秸秆是木聚糖含量较高的一种农业纤维废弃物,采用碱法考察了不同前处理条件(包括预煮温度,氢氧化钠浓度,料液比和浸提时间等)对大豆秸秆中不溶性木聚糖的提取率的影响。...
[期刊论文] 作者：高洁, 崔璐, 袁昕蕾, 何国庆, 霍军生,,
来源：中国食品学报 年份：2016
开菲尔粒是一种天然存在的混菌发酵体系,为乳白色、胶质状颗粒,对牛奶、羊奶等有发酵作用,其发酵产品"开菲尔"是世界许多国家或地区的传统食品。本文采用宏基因组学技术提取...
[期刊论文] 作者：魏艳丽, 霍军生, 孙静, 朴玮, 陈頔,,
来源：中国酿造 年份：2016
该文调查了铁强化酱油市场销售情况以及人群铁强化酱油消费情况。随机抽取四个省会级城市,抽取城市中至少5家大型超市进行调查,了解铁强化酱油销售情况。在当地商超门口,菜市...
[期刊论文] 作者：魏艳丽,霍军生,孙静,朴玮,陈顿,
来源：中国酿造 年份：2016
该文调查了铁强化酱油市场销售情况以及人群铁强化酱油消费情况。随机抽取四个省会级城市，抽取城市中至少5家大型超市进行调查，了解铁强化酱油销售情况。在当地商超门口，菜市场......
[期刊论文] 作者：张春红, 黄建, 李乘风, 杨毅, 霍军生,,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
在临床营养产品类目中,肠内营养产品占有非常重要的地位,但我国医疗界对"特殊医学用途配方食品"的认识才刚刚开始。上世纪八十年代该类产品因为临床需要被冠以"药品"的名义引...
[期刊论文] 作者：高洁, 俞丹, 陈頔, 何国庆, 宫照龙, 王琴, 霍军生,,
来源：中国食品学报 年份：2016
开菲尔是由天然存在的混菌发酵体系发酵牛乳而成,是许多国家的传统食品,食用历史悠久,流传广泛。本文从菌相分析、生物学活性研究、基质成分分析、培养增殖及保存条件优化等...
[会议论文] 作者：张霆,王珍,上官少方,孙静,霍军生,朴玮,王理,
来源：中国营养学会第十三次微量元素营养学术会议 年份：2016
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[期刊论文] 作者：朴玮,王理,张霆,王珍,上官少方,孙静,霍军生,,
来源：卫生研究 年份：2016
目的探讨调控铁调素表达的Hj V-BMPs-SMADs通路中基因多态性与中国12~18岁青少年人群贫血的关联性。方法采用整群随机抽样的方法,在四川省成都市、吉林省白城市、广东省肇庆...
[会议论文] 作者：朴玮,王理,张霆,王珍,上官少方,孙静,霍军生,
来源：中国营养学会第十三次微量元素营养学术会议 年份：2016
背景 铁是维持人体正常生理活动的必需微量元素之一.以往研究认为,人体铁营养状况主要与环境和膳食因素有关.然而随着对与铁代谢相关基因认识的不断深入,单核苷酸多态性与人体铁营养状况指标之间的关联性被相继发现,并被越来越多的研究所证实.然而,目前的有关数......
[期刊论文] 作者：唐艳斌,孙静,霍军生,孙艳春,张玉菊,乔丽梅,王洱瑞,,
来源：中国儿童保健杂志 年份：2016
目的了解及分析云南省贫困地区兰坪县和鹤庆县6~23月龄婴幼儿的营养与生长发育状况,为营养包的进一步发放提供理论依据。方法采取分层整群抽样的方法,以兰坪县和鹤庆县共10个...
[期刊论文] 作者：陈頔,孙静,黄建,王丽娟,朴玮,唐艳斌,李瑾,高洁,霍军生,,
来源：卫生研究 年份：2016
目的评价铁强化酱油改善寄宿制学校学生贫血的效果。方法选择全国27省寄宿制中学学生3029名,其中男生1576名,女生1453名,进行12个月的铁强化酱油补充膳食;干预前、后分别测定...
[期刊论文] 作者：朴玮,王丽娟,李瑾,孙静,王琛,李颖,魏艳丽,霍军生,杨晓光,,
来源：卫生研究 年份：2016
目的探讨我国农村寄宿制学校学生能量和宏量营养素摄入状况,并分析不同性别、年龄组之间存在的差异及其影响因素。方法采用分层整群抽样方法,在我国16个省(市、自治区)选取农...
[期刊论文] 作者：陈頔,孙静,黄建,王丽娟,朴玮,唐艳斌,李瑾,高洁,霍军生,,
来源：中国学校卫生 年份：2016
目的了解中国21个省农村寄宿制初中生铁营养相关知识知晓情况,为通过食物强化评估学生铁营养状况改善情况提供基线资料和科学依据。方法采用分层随机整群抽样方法,对我国东、...
[期刊论文] 作者：王丽娟,孙静,黄建,李红,李瑾,唐艳斌,朴玮,陈頔,霍军生,,
来源：卫生研究 年份：2016
目的评估北京、广东、广西、浙江、天津、宁夏、四川、上海、山东九省农村寄宿制学校初一学生铁营养状况。方法 2013年多阶段整群抽样方法抽取九省农村寄宿制学校的初中一年...
[期刊论文] 作者：殷继永,马欣欣,孙静,黄建,朴玮,李瑾,陈頔,曹秋野,霍军生,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2016
目的优选并确定蛋白质芯片检测牛乳中乳铁蛋白(lactoferrin,Lf)的检测条件。方法利用蛋白质芯片技术,采用双抗夹心的方式,通过点样探针选择试验、点样一致性试验、棋盘滴定试...
[期刊论文] 作者：朴玮,王丽娟,李瑾,孙静,王琛,魏艳丽,黄建,霍军生,杨晓光,,
来源：中国学校卫生 年份：2016
目的了解中国经济较发达地区农村寄宿制学校学生膳食营养状况,为制定合理的营养干预措施提供参考依据。方法采用多阶段分层整群抽样的方法,在北京、上海、广东分别抽取87,89,...
[期刊论文] 作者：刘婷,陈然,陈頔,应剑,孟庆佳,郝彬秀,衣喆,李颂,董志忠,霍军生,王春玲,,
来源：卫生研究 年份：2016
目的研究CGMCC No.8730冠突散囊菌标准化发酵的金花黑茶对大鼠体重和血脂的影响。方法 (1)蛋黄乳剂模型:40只SD雄性大鼠随机分为5组,空白和阴性对照组每日灌胃蒸馏水、其他组...
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