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[期刊论文] 作者：高清山,,
来源：烟台果树 年份：2014
山楂,又称仙果,是药食同源的果品,营养十分丰富,含18种氨基酸,维生素C含量比苹果高17倍,比梨高30倍。我国与智利、北美为世界三大山楂种植中心,我省是国内山楂五大主产区...
[期刊论文] 作者：高清山,,
来源：潍坊工程职业学院学报 年份：2014
针对农村专业合作社山楂丰产不丰收的问题,我院以当地经济建设为中心,面向山楂专业合作社搞科研,开展山楂酿造干红酒技术研究形成成果。以成果找企业,通过和企业、农村专业合...
[期刊论文] 作者：高清山, 张玉清,,
来源：酿酒 年份：2014
介绍了灵芝的药用价值,研究了复合型灵芝保健酒的配方及工艺流程。结果表明,从有效成分活性多糖来看,每次浸提30min的情况下,最佳浸提次数为3次;最佳浸提温度为85℃左右;灵芝...
[期刊论文] 作者：高清山,张玉清,鲁梅,
来源：酿酒 年份：2014
用单一澄清剂对山楂干红酒进行澄清实验。结果表明，膨润土的澄清效果最好，可以达到88％以上。膨润土是一种较理想的澄清剂，最佳添加量为2g／L，澄清时间为24h，澄清温度为22℃，澄清后的酒......
[期刊论文] 作者：陶银华,乔艳红,高清山,,
来源：潍坊工程职业学院学报 年份：2014
本文从建立课堂规则、提高学生的向师性、改善教师工作环境三个方面,分析在高职食品专业课堂教学中如何进行有效的课堂管理。...
[期刊论文] 作者：高清山,张玉清,陶银华,
来源：中国果菜 年份：2014
本文以青州银瓜和山楂为主要原料，研究了加工生产银瓜复合饮料的生产工艺及操作要点。以感官评价为指标，通过正交试验确定了原料的最佳配比为银瓜汁200g、山楂汁40g、蜂蜜4g。...
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