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[会议论文] 作者：杜紫燕,熊晶菁,李学敏,徐杰,薛长湖,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
为探讨温度、光照、氧气贮藏条件对南极磷虾粉贮藏性的影响，将南极磷虾粉储藏于4℃光照有氧、4℃光照无氧、40℃光照有氧、40℃光照无氧、4℃避光有氧、4℃避光无氧、40℃避光有氧、40℃避光无氧的条件下，分别于第1、2、3、4、5周取样，以感官、色差、总虾青素、挥......
[期刊论文] 作者：于繁千惠, 孔文俊, 韦依侬, 薛勇, 李兆杰, 薛长湖,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以阿拉斯加狭鳕鱼糜为原料,研究了小麦蛋白和谷氨酰胺转氨酶(TG酶)对120℃高温杀菌鱼糜制品凝胶特性的影响。通过分别测定在一段加热和两段加热两种加热方式下,添加小麦蛋白...
[期刊论文] 作者：付雪媛,刘丰海,张铃玉,徐杰,薛勇,薛长湖,王玉明,,
来源：中国食品学报 年份：2016
目的:研究海参极性脂质对东莨菪碱模型小鼠学习记忆能力的影响,探讨其可能的作用机制。方法:将小鼠随机分为4组:正常对照组、东莨菪碱模型组、海参磷脂(SCP)组和海参脑苷脂(S...
[期刊论文] 作者：张婷, 徐杰, 周庆新, 李学敏, 杨澍, 薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2016
虾青素具有极强的抗氧化、抗癌变和增强免疫力等功能,但由于虾青素水溶解性(分散性)的限制致使其生物利用度和应用范围有很大的局限性。本文以丁二酸酐和合成虾青素为原料(摩...
[期刊论文] 作者：王晓旭,王昕岑,梁栋,宋雨,徐杰,薛长湖,
来源：水产学报 年份：2016
为探究凡纳滨对虾磷脂（PL）在贮藏过程中的水解机理,本研究建立了磷脂相关酶与磷脂酰胆碱（PC）的体外模型,模拟凡纳滨对虾磷脂水解反应。实验分别从凡纳滨对虾体内分离纯化得到磷脂......
[期刊论文] 作者：李蓓佳,徐杰,郭爽,王玉明,李兆杰,薛长湖,
来源：营养学报 年份：2016
目的 分析皂苷对乳清酸诱导的非酒精性脂肪肝模型(NAFLD)大鼠血清糖胺聚糖含量及硫酸软骨素/透明质酸(CS/HA)二糖组成的影响,筛选大鼠肝病的生物标志物. 方法 对NAFLD模型组...
[期刊论文] 作者：楼乔明,李来好,陈胜军,杨文鸽,张进杰,薛长湖,,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文采用气相色谱-质谱法对亚麻酸异构体的出峰顺序和质谱特征进行了分析研究。结果表明:脂肪酸在强极性毛细管柱BPX-70(120 m×0.25 mm×0.25μm)上的出峰顺序具有一定的规...
[期刊论文] 作者：张芹, 孙兆敏, 徐杰, 李兆杰, 王玉明, 薛长湖,,
来源：中国食品学报 年份：2016
通过以鱿鱼卵磷脂和L-丝氨酸为原料,对磷脂酶D催化酰基转移反应制备磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)的工艺条件进行探索,并进行了优化试验,确定反应的最佳工艺。通过单...
[会议论文] 作者：刘炎峻, 郭永利, 刘峻屹, 张芹, 徐杰, 薛长湖,,
来源： 年份：2016
哺乳动物细胞膜上存在有大量的脂质种类,大约500-1000不同种类脂质形式。其中,2006年,一种新的磷脂酰糖苷,磷脂酰β-D-葡糖苷（PtdGlc）,从胎鼠脑的脂筏上被检测出来。PtdGlc由饱...
[期刊论文] 作者：刘倩倩, 邱永乾, 刘炯钦, 孙建安, 薛长湖, 毛相朝,,
来源：工业微生物 年份：2016
磷脂酶D(Phospholipase D,EC3.1.4.4,PLD)是催化磷酸酯键水解和碱基交换反应的一类酶的总称。利用PLD的转碱基作用是目前催化合成磷脂酰丝氨酸(PS)的最佳途径。本实验以5种大...
[期刊论文] 作者：楼乔明, 张问, 刘连亮, 杨文鸽, 张进杰, 薛长湖,,
来源：核农学报 年份：2016
为研究狭鳕鱼皮脂肪酸的营养价值,对狭鳕鱼皮的一般营养成分和脂质组成进行分析,同时采用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行分析和营养评价。结果表明,狭鳕鱼皮总脂含量为干...
[期刊论文] 作者：薛长湖,翟毓秀,李来好,熊善柏,姚琳,李兆杰,,
来源：中国工程科学 年份：2016
本文基于对我国养殖水产品精制加工和质量安全现状、存在问题的客观分析,提出了＂构建以加工引导养殖、保障消费的现代水产业发展新模式,促进养殖、加工与物流业同步发展＂＂完善科......
[期刊论文] 作者：陶素媛,丛培旭,徐杰,曹建,李兆杰,薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2016
为研究马粪海胆（Hemicentrotus pulcherrimus）神经节苷脂的结构。首先,用Sevennerholm法分配提取其生殖腺,经正相硅胶柱、DEAE-Sephadex A25离子交换柱纯化后,得到2种神经节苷...
[期刊论文] 作者：毛磊,王静凤,陈鹏,张昕,王一名,常耀光,薛长湖,,
来源：中国海洋药物 年份：2016
目的研究梅花参岩藻聚糖硫酸酯(Fucoidan fromThelenota ananas,Ta-FUC)对高脂高果糖诱导的胰岛素抵抗模型小鼠慢性炎症的改善作用及相关信号通路。方法采用高脂高果糖饲喂C5...
[期刊论文] 作者：宋雨,邢培培,贾子才,李兆杰,薛长湖,徐杰,,
来源：营养学报 年份：2016
目的在原有邻苯二甲醛（OPA）衍生高效液相色谱法基础上进行优化,探究最优条件,建立同时分离和定量生物组织中的葡萄糖脑苷脂和半乳糖脑苷脂的方法,用此方法测定海参和鼠脑的脑苷......
[会议论文] 作者：陈钦盛,贾子才,宋雨,丛培旭,徐杰,薛长湖,
来源：2016年全国有机质谱学术会议 年份：2016
本研究通过超高效液相色谱一串联高分辨质谱对花蛤、牡砺、扇贝以及毛蜡中1一脱氧神经酰胺分子种进行定性分析。在建立1一脱氧神经酰胺谱库基础上，通过超高效液相色谱一串联高分辨质谱和Peakview软件的快速筛查样品中1一脱氧神经酰胺分子种。......
[会议论文] 作者：刘峻屹,刘炎峻,郭永利,张芹,徐杰,薛长湖,
来源：2016年全国糖生物学学术会议 年份：2016
哺乳动物细胞膜上存在有大量的脂质种类,大约500-1000不同种类脂质形式.其中,2006年,一种新的磷脂酰糖苷,磷脂酰β-D-葡糖苷(PtdGlc),从胎鼠脑的脂筏上被检测出来.PtdGlc由饱和脂肪酰基链：C18：0和C20：0,以及葡萄糖苷极性头部组成,富集存在于小鼠等动物大脑皮层的星......
[会议论文] 作者：刘芳,王雄,石红杰,王玉明,薛长湖,唐庆娟,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
[目的]本研究利用聚甘露聚糖醛酸干预高脂诱导的肥胖小鼠,探究其对肥胖小鼠的减肥效果及机制。[方法]雄性C57BL/6J小鼠随机分为三组。正常组(N)：喂养低脂饲料90天。高脂组：喂养高脂饲料90天。聚甘露聚糖醛酸组(PM)：喂养高脂饲料90天,在最后30天灌胃150mg/kg体重的......
[期刊论文] 作者：李学敏, 周庆新, 徐杰, 杨鲁, 杨澍, 张婷, 薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2016
以雨生红球藻提取物为原料,利用皂化法和溶剂分配法制备虾红素,并研究其结构及稳定性。通过优化皂化过程中的碱液浓度、反应时间和反应温度,得到最佳的工艺条件：碱液浓度7%,皂...
[期刊论文] 作者：麦康森,徐皓,薛长湖,顾为东,张文兵,李兆杰,余波,,
来源：中国工程科学 年份：2016
海水养殖是对国家食物安全、国民经济和贸易平衡做出重要贡献的产业。为实现新时期我国海水养殖业的可持续发展,急需拓展养殖新空间,实施深远海养殖战略。深远海海水养殖是一...
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