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[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1999
土耳其咖啡的原料是把咖啡豆磨成很细的粉末煮好的土耳其咖啡用很小很小的杯子盛放 这对于没有喝过它的外行来说,往往感到失望,美国作家马克·吐温就是其中之一 尽管它每杯...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1999
大量科研证明,维生素E对于保护健康很起作用。美国全国老龄研究所曾对11000个65岁以上的老人进行研究,发现服用维生素E者因心脏病而死的危险比不服用者要低41％。该研究还发现...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1996
在一个结婚喜宴上,年轻的新娘由于欢闹狂饮而悲惨地死去,这一事件充分说明了酒的危害。 如果有人在大量饮酒后昏倒,就很可能发生严重问题。香港中文大学临床药理系朱利安·...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1997
随着咖啡馆和它们供应的特色饮料日趋流行,咖啡与健康之间的关系又传来了出乎意外的好消息。许多科学家相信,经过研究,并没有什么过硬的证明认为适量地喝咖啡或所含的咖啡因...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1995
根据伊斯兰教的规定,回历的九月是莱麦丹月,又称斋月。在此月中,伊斯兰教徒每日从黎明到日落都禁食。 下面是西方记者珍妮特·布鲁克斯在摩洛哥旅游时对斋月的生动描绘: 当...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1998
榴莲 对于榴莲,在你未看到时就已先闻到了,空气中充满了它的强烈浓厚的气昧,这气味与众不同,辛辣刺鼻,恶臭难闻。由于榴莲的臭气要到处弥漫,以致新加坡的公共运输业要禁止承...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1999
这东西富有传奇色彩。它是欢乐的本质,华贵的象征。世界最宏大的远洋船只,从环球航行的邮轮到航空母舰,曾特意用它来命名。听说玛丽琳·梦露和好些美人还用它来沐浴。当美国...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1994
袋鼠产在澳大利亚,是哺乳动物,靠青草野菜为生。它的前肢短小,后肢粗大,善于跳跃,尾巴粗而大,能支持身体。雌袋鼠的腹部长有皮质的育儿袋。 袋鼠在澳大利亚深受珍视,它的形...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：国际市场 年份：1996
每当听到人们谈及公司政策方针时,我常会感到不安。作为一个不断发展的公司的总经理,公司的政策是由我制定的。但另一方面,我又经常担心我公司的人员会死死地遵循它们。 一...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：国际市场 年份：1996
在关于管理方面的各种奥妙用语中,我最喜欢使用的是“抓住基准点”。你从前没有听说过这一用语吗?那是贝尔电话公司早先采用的一项新办法,也就是一个企业首先要认定什么是全...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1996
西尔瓦纳斯·史密斯是世上最胖的人,去年在美国去世,54岁。他的体重曾高达464公斤,为了搬出他的尸体,不得不把他卧室的墙都拆毁了。 这听起来令人难以置信,安德鲁·普兰蒂斯...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1998
法国人和意大利人在吃饭时要有适当的酒类相配,这种习惯可说由来已久。多少年来,葡萄酿酒业者已酿造和提炼出许多品种,使就餐者无论是吃油腻的炖菜、奶油的蔬菜、黄油炒菜或...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：2000
我们从前吃天上落下的水,而现在饮用水的情况已变得相当复杂,往往要借助于一份指南或手册才能理解。 美国食品及药物管理局去年制订了一份名为《饮料:瓶装水》的手册,长达10...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1997
越南菜的特点是滋味浓厚,由于它常用新鲜香草烹调,所以更显得辛辣浓烈。菜肴的原料则大量使用海产品、蔬菜和家禽。 香港新开设了一家越南酒店,有助于介绍和推广越南菜。酒...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：2000
好些人从来都不得心脏病,可是有些人却在很年轻时就受到心脏病发作之苦。其故何在?大家都想尽快解开人类面临的这一难题。于是大豆、橄榄油、葡萄酒、维生素E、鱼油、绿茶等...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1994
鱼是否像肉那样富有营养?奶油对肝脏是否有害?为了去除杀虫药剂,水果在食用前要不要削皮?这些往往是我们常要自忖自问的问题。以下是根据最近研究营养物品所作的25个简明的...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1994
我母亲常说,“把鱼吃掉,那是补脑的食物。”她并不是营养学家,不过是引用自古以来广为流传的关于食物的一种民间传说而已。 美国麻省理工学院的朱迪斯·沃特曼倒是营养学家...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1996
两三年前,如果你在香港想喝咖啡,人们只会在塑料杯里放点冷冻干燥的小颗粒(速溶咖啡),冲上热水,再倒上好些炼乳。这就难怪茶是香港最好的饮料了。 由于来了不少咖啡上瘾的人...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1994
美国《读者文摘》1994年3月号刊文报导: 日常饮食现在已被认为是抗癌的主要手段。据美国国家癌症研究所估计,各类癌症中约有1/3与饮食有关。最近的研究报告指出,人们所吃的...
[期刊论文] 作者：曹国煌,
来源：食品与生活 年份：1998
“呣,它的味道很像干酪饼。”与我一同吃饭的朋友在赞扬。但如果有一批外国旅游者来到中国,当他们大胆而冒险地尝试状如渣滓的褐色幼虫时,可别指望他们会作出同样的反应。...
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