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[期刊论文] 作者：郭金英,李松彪,侯玉泽,史明科,裴亚锋,张君玉,姬云龙,,
来源：食品科学 年份：2008
本研究以牡丹根、茎、叶、花为原料，用乙醇作为浸提剂，对牡丹多酚提取沉淀时铝用量及pH值进行了研究。以正交试验研究了多酚沉淀转溶的工艺参数，对牡丹根、茎、叶、花中多酚含量......
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