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[期刊论文] 作者：穆荔,庞广昌,
来源：食品科学 年份：2011
乳铁蛋白是哺乳动物体内具有多种生理功能的铁结合性糖蛋白。乳铁蛋白作用的靶细胞及细胞表面的特异性受体是其发挥多种生物功能的基础。本文主要介绍哺乳动物小肠乳铁蛋白受...
[期刊论文] 作者：高洋,庞广昌,,
来源：食品科学 年份：2011
代谢综合征是由一系列代谢紊乱所导致的心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等疾病的统称,是饮食紊乱和不正确的生活方式所造成的。随着人们年龄的增长发病率逐渐升高,并且在全球呈现流行...
[期刊论文] 作者：乔冬,庞广昌,李杨,,
来源：食品科学 年份：2011
目的:分析γ-亚麻酸3种不同作用途径对小鼠血清中24种细胞因子的影响,进而探索γ-亚麻酸对小鼠免疫系统的调节作用。方法:将γ-亚麻酸以口服灌胃、腹腔注射、耳静脉注射3种方...
[期刊论文] 作者：李荣华, 庞广昌, 陈庆森,,
来源：食品科学 年份：2011
研究用酪蛋白糖巨肽(CGMP)刺激体外培养的小鼠骨髓源树突细胞,观察CGMP对树突细胞成熟的影响,初步探讨CGMP作为功能性食品对免疫的调节作用。实验选用6～8周雄性C57BL/6小鼠,分...
[期刊论文] 作者：王芳,庞广昌,王景川,,
来源：食品科学 年份：2011
代谢控制分析(MCA)的两大难题是获得酶活性的扰动和通量控制系数(FCC)的计算,需要借助基因操作和复杂的计算推理。研究表明数量性状基因座(QTL)效应和通量控制系数(FCC)具有极其相似的分布规律,均呈L形分布,即代谢通量具有与数量性状一致的遗传变异规律。因此,......
[期刊论文] 作者：汤俊琪,庞广昌,王景川,,
来源：理化检验(化学分册) 年份：2011
介绍了3种电化学免疫传感器的组装、构建，着重评论了近十年来其在食品安全检测中的应用研究，并对其前景进行了展望（引用文献30篇）。...
[期刊论文] 作者：康晓斌,庞广昌,梁新义,
来源：食品科学 年份：2011
研制特异性定量检测牛初乳制品及含牛IgG制品中牛IgG含量的电流型纳米免疫传感器。以成膜性及生物相容性良好的壳聚糖为媒介连接纳米金于玻碳电极,以比表面积大、吸附能力强...
[期刊论文] 作者：汤俊琪,庞广昌,梁新义,冯苍松,,
来源：食品科学 年份：2011
在玻碳电极表面修饰壳聚糖和纳米金,以纳米金对抗体等生物分子的良好亲和性,固定抗-αs-酪蛋白（anti-αs-酪蛋白）抗体制得酪蛋白免疫传感器。通过循环伏安法考察电极表面的电化...
[期刊论文] 作者：庞广昌,陈庆森,胡志和,解军波,,
来源：食品科学 年份：2011
生物活性食品成分和营养可以改变表观遗传现象,例如DNA甲基化和组蛋白修饰,因此通过对相关的关键性基因的表达修饰,可以控制其生理、病理、胚胎发育、老化和癌症形成。显然,...
[期刊论文] 作者：王舒婷,庞广昌,张蕾,李振,宋海琼,
来源：酿酒科技 年份：2011
以戊二醛交联的牛血清白蛋白和β-环糊精作为固定化载体固定醇氧化酶和甲醛脱氢酶,利用二茂铁作为电子媒介体,研制出在乙醇存在的条件下,测定甲醇浓度的生物传感器,同时探讨...
[期刊论文] 作者：王舒婷，庞广昌，张蕾，李振，宋海琼，WANGShu-ting，PANGGuang-chang，ZHANGLei，LIZhen，SONGHai-qiong,
来源：酿酒科技 年份：2011
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