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[期刊论文] 作者：王立晖 牛红军 刘皓,
来源：教育观察·中旬 年份：2015
[摘 要]落实食品类专业“双证书”制度能够提升食品行业从业人员素质，提高食品质量，保证食品安全。调研发现，该制度在高职食品类专业的教学实施中存在一些问题，亟待改善。针对目前存在的问题，从改革教学体系，改善教学条件，提升教师水平和严格执行考核标准等方面进行了......
[期刊论文] 作者：刘皓, 王立晖, 吕春晖, 安娜,,
来源：天津科技 年份：2015
甲醛是室内空气的主要污染物之一,人体长时间吸入甲醛气体,可以引发结膜炎、咽喉炎、哮喘、支气管炎和变态反应性疾病。经过研究发现,室内装修材料遇热潮解时都会释放出甲醛...
[期刊论文] 作者：刘皓,吕春晖,王立晖,李达,
来源：农产品加工（下） 年份：2015
超临界流体萃取技术是近30年来发展起来的新型分离技术,虽然目前还处于试验和发展阶段,但是该技术在农产品加工中有着很强的竞争力和很好的发展前景。通过对超临界流体萃取技...
[期刊论文] 作者：刘皓, 王立晖, 吕春晖, 傅唯,,
来源：中国调味品 年份：2015
酱油是中国传统的调味品,酱油的生产安全问题,主要是由于酱油生产企业无法对产品的加工进行有效的质量管理,为了提高酱油的卫生质量,我们应用危害分析与关键控制点(HACCP)体...
[期刊论文] 作者：刘皓,王华忠,王立晖,吕春晖,,
来源：农业科技与装备 年份：2015
以国际小麦作图组织的重组自交系群体W7984×Opata85为材料,对2005年收获的亲本和114个株系种子进行粒长、粒宽和粒形(长宽比)等粒型相关性状的鉴定和分析,并利用QTL作图软件...
[期刊论文] 作者：刘皓,王华忠,王立晖,吕春晖,,
来源：农产品加工 年份：2015
小麦是我国主要的粮食作物，全国大部分人口以小麦为主要食物，而小麦的高产是针对小麦进行选育优良品种的基本条件，小麦粒长、粒宽和粒重是构成小麦产量的重要性状之一。以国际小......
[期刊论文] 作者：刘皓,王华忠,王立晖,吕春晖,,
来源：农产品加工 年份：2015
以国际小麦作图组织的重组自交系群体W7984×Opata85为材料,利用QTL作图软件Win QTLCart 2.5和基于混合线性模型的复合区间作图方法,对其2002年和2005年收获的亲本和114...
[期刊论文] 作者：汤卫华, 王立晖, 殷海松, 孙勇民,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂固定化β-半乳糖苷酶,通过单因素和正交实验探讨了固定化载体和固定化条件对酶固定化的影响。结果表明,固定化载体壳聚糖(脱乙酰度90%以上)的...
[期刊论文] 作者：刘皓 王华忠 王立晖 范兆军,
来源：农业科技与装备 年份：2015
摘要：以国际小麦作图组织提供的W7984×Opata85重组近交群体为材料，对其2002和2005年收获的亲本和114个株系进行胚芽鞘颜色鉴定，并利用基于混合线性模型的QTL作图软件WinQTLCart2.5进行胚芽鞘颜色相关QTL的定位分析。结果表明：采用复合区间作图比区间作图的数据结果......
[期刊论文] 作者：刘鑫龙, 王立晖, 汤卫华, 殷海松, 孙勇民,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
β-半乳糖苷酶及低聚半乳糖对人体生理功能具有重要作用,本文对两者性质、作用机理及应用进行了概述,并着重介绍目前β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖应用较多的生产方法。...
[期刊论文] 作者：刘鑫龙,王立晖,汤卫华,殷海松,孙勇民,
来源：食品安全导刊 年份：2015
β-半乳糖苷酶的研究进展β-半乳糖苷酶来源及作用机理。β-半乳糖苷酶(β-galactosidase)普遍存在于动物(幼小动物的肠中)、植物(杏、苹果等)及微生物(细菌、霉菌等)中,...
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