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[期刊论文] 作者:杜杜,,
来源:明日风尚(生活态度) 年份:2007
这幅著名的《蛋糕》油彩画,叫人看了眼睛一亮,精神为之一振。多么明艳的奶油白、柠檬黄、樱桃红,各自发出柔和的光泽。这一个个圆柱形的蛋糕,供奉在纤巧高耸的轴杆上,仿佛是...
[期刊论文] 作者:杜杜,,
来源:明日风尚(生活态度) 年份:2007
《红楼梦》里面的第六十三回,怡红院中的一众丫环预备在夜里替宝玉做生日,刚巧碰到林之孝家的前来巡夜,便问宝玉睡了没有,宝玉于是连忙出来解释道:“……今儿因吃了面,怕停住...
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
策划_杜杜 编辑_高思扬 对中国葡萄酒爱好者来说,“怡园”这个名字是个神秘的存在。如果你刚好认识些外国酒友,他们很可能会告诉你,很喜欢的一个中国葡萄酒品牌叫“怡园”,这似乎也是大部分国内葡萄酒爱好者得知怡园的主要途径。如果你慕名去市场上寻找,结果往往......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
对陈云昌早有耳闻,毕竟,在中国葡萄酒这个圈子里面,他是一个风云人物。不过一直没机会见面,对他的了解也不外乎:他是一个葡萄酒公司的老总、他很有钱、他以前不是做葡萄酒的我很想知道,这样一个人,会怎样看待他的酒庄,怎样解读葡萄酒。 采访被安排在他烟台的办公室,一......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
曾几何时,我们手捧着那酸酸甜甜的饮料欣喜若狂,曾几何时,我们把它摆上了节日的餐桌。我不知道对于别人如何,至少我自己,在很小的时候就很喜欢那被称为葡萄酒的液体,或许仅仅是因为相对于别的酒类,它是甜的;又或许因为相对于别的甜饮料,它是酒。 那应该是在20世纪......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
同事跟我介绍这家餐厅的时候,我愣了一下,在一家美国餐厅搭配葡萄酒,这倒是我以前没想过的。并不是说美国菜不能搭配葡萄酒,在我看来,任何一个国家的菜,任何一个菜系都有葡萄酒可以与之搭配,况且葡萄酒配菜本就是个人喜好。只不过相比于法餐的精致,美国菜似乎更为粗犷,它......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
Alfa仿佛一位充满经历的爵士歌手,用磁性的声音吸引着人们为她痴迷Alfa“阿尔法”餐吧位于工体北门对面的小巷内,疏离了三里屯的灯火和工体的喧哗,显得更为宁静而安和。Alfa,希腊文中的首字母。遵循了前卫的总体创意精神,从酒吧的装修风格上可见非一般的感觉。整体说......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
陈芳女士,毕业于密歇根大学安阿伯尔分校,并获得心理学、妇女研究与组织研究学士学位,曾就职于高盛(香港)长达两年,现任怡园酒庄的总裁。她于2002年加入怡园,正值怡园酒即将推向市场之际。陈芳女士全程负责管理怡园葡萄酒生产与经营,包括葡萄的栽种与培育、葡萄酒的酿制......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
一次喝不了一瓶怎么办,开瓶后的葡萄酒又不像白酒那样可以放置很久都不坏,眼睁睁地看着一瓶葡萄酒白白放着坏掉实在让人难过…… 葡萄酒离我们的生活越来越近,人们可以时不时地品尝美酒了。如今许多人开始自己买酒,在家中独斟。葡萄酒,特别是红酒。对人健康有益已......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
甲21号招待所位于中日友好医院附近,若不是慕名前来,很难发现它。他们挂着西南民族菜的招牌,菜的口味却是集合了云南菜、贵州菜、泰国菜、缅甸菜、越南菜,店主阿翰将它称之为“甲菜”。 关于甲21号这里,有几件事则不能不提 三个人也就是这里的三个老板......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
说到北京的中餐厅,那可以说是数不胜数,不过要说到在高层的中餐厅,那就屈指可数了。北京不比上海,特别高的建筑不多,而在这些高层餐厅中,廿一层则不能不提。 廿一层餐厅隶属于长城饭店,步入餐厅,首先给人的感觉是这里的古色古香,金与黑的装饰格调与四壁的诗句相映成趣......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:酒尚 年份:2007
三月来了,乍暖还寒, 刚刚过完春节的人们又开始了新一年的忙碌 猪年在中国人眼中是吉利的一年, 许多年轻人选择了猪年结婚, 他们希望把最幸福的回忆留在这 最美好的季节里…… 让我们先介绍一下我们今天两位主角: 1.新玛利珍匣白苏维......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:酒尚 年份:2007
现如今,葡萄酒已经逐渐地走入国人的生活,人们在喝白酒、啤酒的同时,又多了另外一个选择。可是,人们在面对葡萄酒的时候,不禁要问,什么时候最适合喝葡萄酒呢?我们很难像喝白酒和啤酒那样喝葡萄酒,有人觉得,葡萄酒是稀罕东西,当然要朋友聚会的时候与友共享了;有人觉得,葡萄酒......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
新都里无二的名气早有耳闻,知道他们有八家店,台北四家,上海三家,北京一家,分别为竹一、无二、影三、泷四、泉五、穹六、萤七、玄八,每一家的特色都各不相同,不过我对无二的兴趣最大,我想不出,一家餐厅为何以“无”字来命名。趁上海出差之际,决定去探一番究竟。 当你来......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:中外食品·酒尚 年份:2007
Keith Nichols出生在远离纽约圣劳伦斯河附近的一个被称为Massena镇的牛奶场里。 在高中毕业后,他作为一名航空电子技术员在海军度过4年。离开海军后他迁入马里兰洲的银泉,之后他在一家叫Bunker Ramo的电子公司得到一个职位,并因此来到加州。 在加州Keith Nicho......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:酒尚 年份:2007
1999年,四川长富集团曾海明先生将100年历史文化底蕴与丰富内涵的谭家菜引进成都,在原有风格和技法的基础上,与各大菜系兼容并蓄,打造出国内顶级餐饮品牌——“谭氏官府菜”,并摘取了“餐饮奥斯卡”——“国际餐饮名店”,被誉为“天下第一贵” 年关将至,各大小......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:酒尚 年份:2007
春节将至,忙碌了一年的人们又开始忙碌着前往商场、超市筹备年货了。按照中国人的传统,除了每个人都添置一件新衣,最重要的年货不外乎吃的和喝的了。说起吃喝,酒是不能不买的,无论是亲人团聚自饮,还是有朋来临待客,酒都是不可或缺的。在各式各样的酒中,葡萄酒的消费呈快......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:酒尚 年份:2007
你看,塞子上有烙印,许多高级葡萄酒的软木塞都会有这种烙印,这上面会注明酒的年份、出生地、酒庄等信息,这上面的信息应该与酒标上的信息是一致的。同时还可作为葡萄酒有无保存良好的判断,正常情况软木塞底部应该是湿的,其他部分硬实而且富有弹性,若酒有渗透从软木塞看......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:酒尚 年份:2007
只要喝过葡萄酒的人对软木塞都不陌生,小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用。但是,多数的人似乎对软木塞并没有足够的关注。拔离酒瓶的软木塞被冷漠地搁置到一旁,许多人不愿再多看一眼。而事实上,如果我们能再回过头来观察那些已经不再有作用的软......
[期刊论文] 作者:杜 杜,
来源:酒尚 年份:2007
葡萄酒配中国菜已是老调常谈,其搭配的合理性也越来越被人们所认同。一些餐厅为此推出了一些特色搭配来满足食客们的需求。然而,去餐厅吃饭毕竟是少数,人们在自家吃饭难道就不能搭配葡萄酒了吗?答案当然是否定的。 本期我们依然请到了葡萄酒专业人士闻笛,让他来告......
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