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[学位论文] 作者:丁雪松,, 来源:黑龙江大学 年份:2012
窖泥是浓香型白酒生产的基础,窖泥中微生物种群的类别和比例关系对白酒风味的形成有着至关重要的作用,而厌氧菌是窖泥中的主要优势菌群,因此有必要对其进行分类鉴定,确定其中...
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