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[学位论文] 作者：于清华,,
来源：吉林大学 年份：2017
长白山有丰富的野生蓝靛果资源,价格低廉,果实中含有大量的花色苷等功能性成分,但其利用程度较低。蓝靛果花色苷作为天然食用色素安全、无毒,具有抗氧化、增强免疫、降血脂、...
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