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[学位论文] 作者：代彩玲,,
来源：内蒙古农业大学 年份：2019
为了提高籽用西瓜的综合利用价值,本文对籽用西瓜的果皮进行了果胶提取工艺优化和各方法比较,对其瓜瓤在多糖的提取、分离纯化、抗氧化活性和结构等方面进行研究。得到结果如下:1.传统酸解法的最佳工艺为:水浴温度90℃C,pH值1.5,加热时间150min,料液比1:40,果胶......
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