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[学位论文] 作者：钱平,,
来源： 年份：2005
本文通过研究小麦粉的品质特性与馒头在贮存过程中质地变化之间的相关性,揭示了小麦淀粉和小麦蛋白质在馒头老化过程中所起的作用;并在此基础上,对馒头的硬化机理和弹性变化...
[学位论文] 作者：钱平广,,
来源： 年份：2005
在车臣问题的形成发展过程中,宗教始终扮演着重要的角色。沙皇统治时期,伊斯兰教成为车臣民族团结反抗压迫的精神武器;苏联时期,伊斯兰教则更多表现为民族精神联系纽带;而到...
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