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[学位论文] 作者：陈满峰,,
来源： 年份：2008
弱筋小麦主要制品为饼干,2001年我国饼干生产量为62.02万吨,2007年为223.76万吨,2001-2007全国饼干总产量年均递增20%,饼干企业蓬勃发展。本研究在市场调查的基础上,以弱筋小...
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