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[学位论文] 作者：香红星,
来源：中国科学院成都生物研究所 年份：2000
Bacillus sp.M是胞外β-甘露聚糖酶的高产菌株,60﹪饱和度的硫酸铵可将酶沉淀完全,粘度实验证实该酶为液化型内切酶.2h内该酶对魔芋胶有较强的水解作用,2h后作用明显减弱.三段...
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