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[学位论文] 作者：魏皓东,
来源：江南大学 年份：2023
酪蛋白糖巨肽（CGMP）是由κ-酪蛋白经凝乳酶酶解得到的一种糖基化多肽,不含苯丙氨酸,含有丰富的唾液酸糖基,具有抗菌消炎、抑菌解毒、促进婴幼儿大脑发育的功效,因此CGMP不仅可以作为苯丙酮尿症人群的特膳食品,还可以作为婴幼儿配方奶粉的添加成分。然而由于技术制......
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