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[学位论文] 作者：Qingwen GUO,,
来源：天津大学 年份：2021
玉米须是禾本科植物玉蜀黍(Zea Mays L.)的雌花的柱头,是一种应用广泛的功能性食品和中草药。它含有多种活性成分如膳食纤维、多糖、黄酮、有机酸、皂甙、生物碱等,对人体健康有重要影响。以往对玉米须多糖的研究表明,其具有抗氧化、抗肿瘤、抗糖尿病、抗疲劳、......
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