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[会议论文] 作者：张崟,
来源：2010年国际工业设计暨第15届全国工业设计学术年会 年份：2010
全球化，还是本土化？这个问题自从诞生之日起就一直是各界激烈讨论的焦点，设计界也不例外。本文从设计的隐性全球化现象来分析该问题，提出了在新形势下，新视野、新文化与新语言在工......
[会议论文] 作者：张崟,王卫,刘达玉,
来源：第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会 年份：2010
为了促进荞麦和燕麦的高附加值利用,本文在分析荞麦和燕麦营养价值及功能性的基础上,总结了近年来酶在荞麦和燕麦加工利用中的应用.在荞麦和燕麦加工中酶主要用于食品开发,提...
[会议论文] 作者：王卫,张崟,唐仁勇,宁静,
来源：四川省畜牧兽医学会2012年学术年会 年份：2012
对一种新型光致变色时间-温度指示卡(TTI)系统特性了研究，包括特定温度下TTI的变化，紫外线照射(激活)对其褪色过程的影响，及TTI激活过程和褪色过程的重复性。结果表明，根据Ar......
[会议论文] 作者：陈铭,张崟,张杰,张嵩,
来源：2008中国国际供电会议 年份：2008
目前，上海配电网中心城区的10kV架空导线绝缘化率已达到一定程度，然而在关键设备的关键部位依然存在导体裸露现象，这些设计缺陷极易导致短路故障。本文在精益生产理念的指引下，对近年来架空线路各类故障标本数据进行了分析。研究发现：相当大一部分故障——特别是造成......
[会议论文] 作者：刘达玉,肖龙泉,张崟,王卫,
来源：2017年四川省食品与营养学术年会 年份：2017
羊肉是人们喜好的保健型肉品,但近年来市场不断有假羊肉事件曝出.本文对假羊肉泛滥的危害进行了详细分析,并提出了综合防治措施,旨在提高羊肉食品的安全水平、杜绝假羊肉的泛滥.......
[会议论文] 作者：张崟,曾庆孝,朱志伟,韩光赫,
来源：科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会 年份：2008
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的具有强的致肝损伤、致畸和致癌性的微生物毒素。本文在概述黄曲霉毒素的常用检测方法的基础上，对黄曲霉毒素的快速检测方法进行了综述。快速检测......
[会议论文] 作者：刘达玉,肖龙泉,张崟,李云成,王卫,
来源：四川省畜牧兽医学会2017学术年会 年份：2017
羊肉是人们深爱的肉制品之一,本文对假羊肉泛滥成因进行调查分析,揭露了其常用作假手段,列举了相关违法典型案例,提出了假羊肉治理措施....
[会议论文] 作者：马长生, 聂绍平, 董建增, 吕强, 张崟, 杜昕, 张维东,
来源： 年份：2004
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