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[会议论文] 作者：杨杨,
来源：广东省教师继续教育学会教师发展论坛学术研讨会论文集（一） 年份：2020
语文学科从它诞生的开始,便成了一种载体,承载着千载思想文化的传承;语文学科从它发展的过程来看,更是融合了中华民族特有的多重符号。文字流淌间融合了地理、历史、艺术、数术、科技等多个领域的文化,因此,在教学中将语文学科与其他学科的融合便成了一种客观的......
[会议论文] 作者：杨杨,杨春华,王冰,石彦国,张娜,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
以酸浆豆腐为研究对象，分析加工过程中挥发性风味物质的变化规律。利用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)，优化酸浆豆腐风味物质捕获最佳技术条件，并对制浆、煮浆、点浆、蹲脑和压制等工序环节的主要挥发性风味物质进行定性和定量分析。......
[会议论文] 作者：杨杨,张娜,王如梦,边鑫,李笑梅,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
本研究为预防及缓解更年期妇女因雌激素水平下降而引起的骨质疏松症。以制备高含量大豆苷元的冻干粉为受试物,经口灌胃去势骨质疏松症模型雌性大鼠,评价不同剂量大豆苷元组对骨质疏松症的作用效果。从去势第30 天开始连续给药60 d,分别在第30,60,90 天时对大鼠......
[会议论文] 作者：邹灵,杨杨,边鑫,石彦国,张娜,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会 年份：2020
天然蛋白质在高温、极端pH、高压等外界条件下会发生变性，从而导致部分功能性质丧失。对于可逆变性蛋白来说，当其变性程度较小时，若将变性因素除去或改变它们所处外界环境，这些变性蛋白可部分甚至全部恢复其原来的构象及功能。......
[会议论文] 作者：杨杨, 张娜, 赵廉诚, 边鑫, 李笑梅,
来源：中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集 年份：2020
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[会议论文] 作者：孙司卉,杨杨,任丽琨,徐悦,边鑫,张娜,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 年份：2020
本研究以小麦面包为对照,探究大豆分离蛋白、豌豆分离蛋白、玉米醇溶蛋白、乳清浓缩蛋白和蛋清蛋白5种外源植物和动物蛋白质对米面团及面包的混合特性、糊化特性、流变学特性、比容和感官分析的影响。结果表明,加入外源蛋白可以改善米面团及面包的黏弹性、持水......
[会议论文] 作者：付亮,翁涛平,孙峰,张培泽,李慧,李杨,杨倩婷,蔡毅,张锡林,梁汉成,陈心春,王召钦,刘磊,邓国防,张文宏,
来源：中国防痨协会第33届全国学术大会暨中国防痨科技奖颁奖大会论文汇编 年份：2020
背景耐多药结核病（MDR-TB）患者承受着漫长、低效和毒副作用大的抗结核治疗。近期短程方案显著改善了其治疗依从性和结局,全口服方案进一步降低了其副作用。然而,WHO推荐的含7种药物的短程方案在我国现实环境中的可行性欠佳。在次研究中,我们评估了中国首个优化的......
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