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[会议论文] 作者：杨雅梅;王娅丹;路建东;牛瑞;王云;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
目的：壳聚糖是甲壳素经过脱乙酰作用得到的产物,壳聚糖微球的粒径以及均一性决定其色谱性能.本研究致力制备出粒径均一、化学性质稳定的壳聚糖微球.方法：采用化学交联法探......
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