搜索筛选:
搜索耗时0.8205秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：管立军,李里特,
来源：2008中国豆制品行业自主创新高峰论坛 年份：2008
豆腐是中国的传统食品，豆腐的保质期短是限制豆制品企业发展的关键因素。本文从探究豆腐保质期短的根本原因、影响豆腐保质期短的微生物种类及来源和延长豆腐保质期的杀菌抑菌......
[会议论文] 作者：管立军,李里特,
来源：全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会 年份：2008
功能食品已是国内外学者研究的焦点，本文从传统发酵豆制品功能性的角度综述了其降血压，降糖，抗老年痴呆，抗氧化等生理活性功能，为功能食品注入新的理念，为发展传统发酵豆制品开辟新的道路。......
相关搜索：
