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[会议论文] 作者：张恬恬, 王玉明, 薛长湖,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 年份：2022
Holothurin A（HA）和Echinoside A（EA）是海参中两种主要的皂苷,均为烷型三萜皂苷。本研究发现海参皂苷可显著降低酵母浸粉诱导的高尿酸血症模型小鼠的血尿酸水平,为进一步探究构效关系,建立肥胖型高尿酸血症模型,结果表明HA和EA可通过调控尿酸代谢相关转运体改善肥胖......
[会议论文] 作者：王成成, 薛长湖, 王玉明, 张恬恬,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 年份：2022
背景:据报道,二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid,EPA）特别是富含EPA的磷脂（EPA-enriched phospholipids,EPA-PL）,可显著改善小鼠的抑郁样行为,而二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid,DHA）的作用较弱。然而,目前尚不清楚相对于E PA,D H A有限的抗抑郁作用是否通过增......
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