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[会议论文] 作者：谢跃杰,贺稚非,王强,李洪军,
来源：第十四届中国肉类科技大会 年份：2016
为比较不同提取技术对兔肉挥发性风味物质的提取效果,明确兔肉特征风味物质.采用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)、固相微萃取(solid phase micro extraction,SPME)和超临界二氧化碳流体萃取(supercritical carbon dioxide fluid extra......
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