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[会议论文] 作者：谭丽平, 陈明海, 张惠, 薛文通,,
来源： 年份：2007
微生物酶是微生物生物技术应用和发展的一个重要方面,文章介绍了微生物酶在食品工业中的应用, 并对该技术的发展趋势进行了展望。...
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