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苏啤1号大麦芽水浸提液,用等电聚焦分离α—淀粉酶,淀粉胶板检测,可得到约19条同工酶带。其中等电点在4.7、5.9、6.1—6.7的八条酶......
苏啤1号大麦芽里,α—淀粉酶同工酶等电聚焦分离后,活性高的、等电点为4.7、5.9、6.0、6.2、6.4、6.7、7.O、7.1的同工酶,其最适温......