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分析了果皮分别为红、橙和黄颜色的柑橘品种"满头红"、"尾张"和"胡柚"果实着色过程中果皮类胡萝卜素组分及含量的变化.结果表明,随......
不同柑橘品种果皮着色各异，果实成熟过程中色泽与叶绿素和类胡萝卜素的含量和种类有密切关系。柑橘果实成熟后可采用多种保鲜方法延......
色泽是果实外观品质的重要指标,类胡萝卜素是柑橘等成熟果实的特征色素,其积累影响果实外观。β-柠乌素是一种红色类胡萝卜素,在柑......
