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采用两次搅拌面团,一次发酵工艺生产面包,测定了面包比容、香气含量、面包硬度、弹性和剪切力。实验结果表明,采用两次搅拌新工艺生产......
香蕉冰淇淋 原料:熟透无腐烂香焦500克,柠檬半个,奶油100克,白糖300克,水500毫升。 制作:①将柠檬洗净,挤出汁待用;②把白糖加入50......
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