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乙酸乙酯调味酒相关论文
乙酸乙酯调味酒的代谢机理及生产工艺研究
本论文是在汾酒微生物群落结构、微生物消长与代谢规律、功能菌的分离与鉴定等方面取得重大进展的基础上,利用功能微生物研制生产汾......
学位
乙酸乙酯调味酒
菌种筛选
代谢机理
发酵工艺
固定化细胞技术
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