以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）乳酸抗性单倍体突变株T-27-24（αtrp-ura-）和其亲株T-27（αtrp-ura-）为研究对象,考察于30℃在5%（V/......

研究了酿酒酵母单倍体突变株ＹＮＮ－２７－２４（α ｔｒｐ＾－ ｕｒａ＾－）对乳酸抗性产生原因及其遗传特性。结果表明，该突变株对乳酸的抗性不是由于对环境条件的适应，而是......

以酿酒酵母（ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｅｖｉｓｉａｅ）单倍体ＹＮＮ－２７（αｅｐ－ｕｒａ－）为亲株，在含有４％乳酸的梯质平板上直接进行紫外线诱变处理，筛选到突变株ＹＮＮ－２７－２４。通过对该突变株乳酸抗性产生原因分析、......

以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)乳酸抗性突变株T-27-24(αtrp-ura-)和其出发菌株T-27(αtrp-ura-)为研究对象,考察了其乳酸......