原料：大萝卜50公斤，精盐9公斤，花椒面0．05公斤，小荷香0．2公斤，甘草0．15公斤，桂皮0．1公斤，丁香0．02公斤。......
<正>1.五香萝卜干白萝卜果形细长,营养丰富,色白皮薄,水分充足。制作五香萝卜干以白萝卜为最佳,季节以霜降后为宜(霜降后的萝卜辛......
萝卜干的加工１．麻辣萝卜干选用皮薄鲜嫩含水量较少、不空心的红、白萝卜，去头和尾部须根。用水洗净，切成长１０厘米左右，如手指粗细的长条，每......
<正> 一、五香萝卜干将青萝卜洗净,切成1厘米厚10厘米长的块,每5公斤萝卜块,加入0.2公斤食盐,分层装入缸内,并加适量的水。装缸的......
<正> 萝卜是各地栽培极为普遍的蔬菜之一。其除了鲜食外,还可腌制成多种耐贮藏、营养丰富的风味食品。 一、酱白萝卜 将5公斤咸白......
