交联反应马铃薯淀粉相关硕士博士期刊学术论文

本文系统地研究了以三偏磷酸钠为交联剂时渗透压对玉米、木薯和马铃薯淀粉交联反应中的影响，主要包括渗透压对取代度、糊粘度性质和......