产香能力相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

产香能力相关论文

四川香肠中产香葡萄球菌的分离与鉴定

从四川自然发酵香肠中共分离得到242株微球菌和葡萄球菌,采用快速半定量平板方法从中筛选出了硝酸盐还原酶活性较大的株菌80株,并......

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四川香肠葡萄球菌产香能力分离鉴定 Sichuan sausage Staphylococcus capability of aroma produc

传统湖南腊肉中产香葡萄球菌的筛选及鉴定

从传统湖南腊肉中共分离到289株葡萄球菌,按照肉用发酵剂筛选的基本原则进行初筛,再以产3-甲基丁醛的能力为依据,测定初筛获得的菌......

期刊

传统湖南腊肉模仿葡萄球菌产香能力分离鉴定

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