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梅拉德反应产物及其在烟草中的增香研究
制备了D-葡萄糖和L-丙氨到在不同反应条件下反应时间和物料摩尔比的模型体系梅拉德反应产物,研究了反应条件对产物性质(颜色强度和在卷烟......
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梅拉德反应
棕色化反应产物
低次烟草
香料
Maillard reaction Browning reaction product Low cl
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